広東料理の技術を学ぶための高級料理書。 昭和56年　出版の大変貴重な専門書です。 大事に保管してましたので　非常に保存状態は良好だと思います。 - タイトル: 広東料理技術講座 - 料理の種類: 広東料理 - 料理スタイル: 高級料理 - 出版社: 柴田書店 ご覧いただきありがとうございます。